- Pfanne stark erhitzen und Öl hineingeben
- Steakwürfel rundum scharf anbraten (ca. 2–3 Minuten)
- Butter und Knoblauch hinzufügen
- Kurz schwenken, bis alles goldbraun ist
- Vom Herd nehmen, warm stellen
👉 Nicht zu lange braten – sonst wird das Fleisch trocken.
🍝 Schritt 3: Cremige Sauce zubereiten
- In derselben Pfanne Butter schmelzen
- Knoblauch kurz anbraten
- Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen
- Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken
🍝 Schritt 4: Pasta untermischen
- Pasta zur Sauce geben
- Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen
- Alles gut vermengen, bis die Pasta schön cremig ist
🍽️ Schritt 5: Anrichten
- Cremige Pasta auf den Teller geben
- Steakwürfel darauf oder daneben platzieren
- Mit Petersilie oder extra Parmesan garnieren
⭐ Tipps für perfektes Ergebnis
- Steak vor dem Braten Zimmertemperatur annehmen lassen
- Pfanne richtig heiß machen
- Parmesan frisch reiben, kein Pulver
- Pasta nicht zu weich kochen
